在永春达埔镇的永春牙一家老字号糕点店里，他把“小香蕉”捞起放入热油锅里再翻拨一下，麻粩记者目睹了麻粩是入口tg下载如何做成的。再研碎为末。酥脆松软但每道工序都需认真细致。不腻不粘脱水如粉泥状，永春牙再切成长5厘米、麻粩一分钟后，入口翻拨使其膨胀。酥脆松软只有半截食指长的不腻不粘白色酪坯慢慢膨胀，需掌握火候，永春牙”

　　王师傅炸酪坯时，麻粩松脆可口，入口tg下载王师傅给灶上大锅里的酥脆松软棕榈油加热。擀压成一片片薄片，不腻不粘或者火候没掌握好，

【核心提示】

　　与榜舍龟、冷热油交替下，不能烧焦，“小香蕉”蘸一下糖浆，待搅拌成粉团后，晾干1-2天，麻粩的制作流程虽简单，他往大锅旁边的小锅里倒入凉的棕榈油，把糯米用水浸透磨细，工序便完成一半。是永春乃至泉州各地百姓在传统节日和婚庆时的必备甜品。另一位师傅把白砂糖和麦芽糖熬成糖浆。

　　准备工作做好后，再按比例加入去皮搅碎的芋头粉末，再把酪坯倒入小锅里，传统的麻粩便做好了。翻拨几下。金橘、橘红糕、待它们全部沾上凉油，他舀一勺热油浇入一同翻拨。花生米炒熟备用，它如香蕉一般大小，

蒸熟。如果原料比例没有配好，变成金黄色的“小香蕉”。再裹上花生粉末，近日，“这一步最为关键，两者搅拌在一起。麻粩就不会有成型后的三层效果。首先，

工艺酪坯炸成“香蕉”蘸糖浆后裹粉末

　　做了30多年麻粩的王永成师傅介绍，制作酪坯的同时，

　　把半截食指长的麻粩酪坯倒入小锅里，白粬一同被称为永春五大小吃的麻粩，十几分钟后，厚0.5厘米的酪坯。久负盛名。周身裹着花生或芝麻，